Le barbecue est toujours très populaire mais est progressivement remplacé par la plancha. La plancha est un ustensile de cuisine d'origine espagnole qui est devenu de plus en plus populaire ces derniers temps. Et vu l'engouement pour la plancha, de nombreuses boutiques en ligne et magasins physiques proposent cet appareil sur le marché. Pour vous aider à choisir le modèle qui correspond le mieux à vos besoins, nous vous invitons à lire attentivement cet article.
Les différents types de plancha
Il existe de nombreux modèles de plancha disponibles sur le marché. Connaître le caractère unique de chacun vous aidera à déterminer celui qui vous convient le mieux.
Plaque de cuisson électrique ou gaz?
Selon son fonctionnement, vous pouvez opter pour une plancha à gaz ou électrique. La plancha gaz reste le meilleur choix si vous souhaitez une plancha qui chauffe vite et fort. Il est parfait pour vous si vous êtes amateur de cuisine en plein air. En effet, l'autre avantage d'une plancha gaz est son autonomie, elle n'a pas besoin de prise électrique pour pouvoir fonctionner. Ce type de plancha sera votre meilleur allié lors de vos déjeuners au jardin. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, la taille de la plaque gaz lui permet de maintenir une température élevée. De plus, vous pouvez ajuster ses fonctions afin qu'il puisse griller les aliments de manière uniforme.
Quant à la plaque électrique, elle vous offre la possibilité de saisir et de griller facilement crustacés, viandes ou légumes. De dimensions modestes, ce modèle de plancha peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Côté prix, la plancha électrique est moins chère que la plancha gaz. Cependant, il est moins efficace. Mais si vous manquez de place à l'extérieur, optez pour la plancha électrique.
Quel matériel?
Vous trouverez sur le marché des plancha en fonte et des plancha en acier. La fonte est l'un des matériaux les plus utilisés car elle permet une bonne rétention de la chaleur. Il résiste à l'oxydation et à la température. Mais la fonte chauffe moins vite que l'acier. Optez donc pour la fonte émaillée ou l'inox, qui sont durables, plus performants et faciles d'entretien.
Critères de choix d'une plancha
Le choix de la taille d'une assiette dépend principalement du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, du nombre d'aliments que vous souhaitez cuire sur l'assiette en même temps et de l'espace libre dont vous disposez pour son placement. Une plancha peut avoir deux, trois ou même quatre brûleurs. Si vous cuisinez pour 10 personnes ou plus, optez pour les planchas grand format. N'oubliez pas que les dalles de qualité doivent être garanties 10 ans.
La plancha est un appareil de forte puissance. Il est donc recommandé de l'installer à l'abri du vent. Ne le déplacez jamais lorsqu'il est en marche. Plus important encore, éloignez vos enfants et votre animal de compagnie de la table de cuisson.
Par rapport à la cuisson au barbecue , la cuisson à la plancha est plus saine car elle ne nécessite pas l'utilisation de matière grasse. De plus, il préserve les qualités nutritionnelles des aliments et offre de multiples possibilités culinaires (viandes grillées, cuisson homogène des légumes, etc.). Alors, n'hésitez pas à adopter une plancha!